A.糖醛酸途徑活性太低
B.缺乏UDPG脫氫酶
C.缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶
D.缺乏古洛糖酸脫氫酶
E.缺乏UDP－葡萄糖酸焦磷酸化酶
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A.植物油
B.魚類
C.蔬菜
D.肉類
E.水果
A.是平均每日可以攝入某種營養(yǎng)素的最高量
B.主要用途是檢查個體攝入量過高的可能，以避免發(fā)生中毒
C.包括飲食、強(qiáng)化劑、添加劑等各種營養(yǎng)素來源之和
D.這個量對一般人群幾乎所有個體都不至于損害健康
E.是健康個體的營養(yǎng)素攝入目標(biāo)
A.遇光線
B.遇熱
C.堿性溶液
D.酸性溶液
E.中性環(huán)境
A.膳食纖維不是一種多糖
B.膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分
C.不溶性纖維主要有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素
D.膳食纖維根據(jù)水溶性分為可溶性纖維和不溶性纖維
E.可溶性纖維主要有果膠
A.能提供能量
B.能參與人體組織的構(gòu)成
C.不能在人體內(nèi)合成
D.不能在人體內(nèi)儲存
E.在天然食物中含量較低而難以滿足人體需要
最新試題
提示：重點檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為（）
進(jìn)行食品污染調(diào)查時，進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些（）
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）
疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有（）
和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些（）
依照衛(wèi)生行政處罰法的要求，對該公司可進(jìn)行的行政處罰有（）
該中毒屬于哪些型別食物中毒（）
提示：調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義：確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀，血清或糞便標(biāo)本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機(jī)。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂（例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難）的早班司機(jī)。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機(jī)。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫，則應(yīng)重點注意的問題有（）
該起中毒搶救使用特效解毒藥是（）
該起事故中毒機(jī)理是（）