A.氧化劑
B.強酸
C.強堿
D.鹵素
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A、區(qū)分可接受與不可接受的標(biāo)準(zhǔn)
B、食品生產(chǎn)操作超出某限度值而可能造成健康危害
C、超出某限度值導(dǎo)致食品質(zhì)量不一致
D、罐頭食品殺菌致病菌致死的溫度/時間條件
A、安全性
B、防腐效果
C、加工工藝需求
D、食品色、香、味的需求
A、可以由同一個人記錄和校核
B、不能由同一個人記錄和校核
C、可由主檢人擔(dān)當(dāng)記錄人，但不能同時擔(dān)當(dāng)校核人
D、由計算機自動采集時，記錄一欄可以不簽
A.2位
B.3位
C.4位
D.5位
A、定量濾紙
B、快速濾紙
C、慢速濾紙
D、中速濾紙
最新試題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗。
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。