單項選擇題從味覺的生理角度分類味覺可分為四類，下面哪個不包括在內(nèi)（）。

A.酸
B.甜
C.苦
D.辣


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1.單項選擇題罐頭食品防止微生物污染，下面措施中（）應嚴加控制。

A、原材料應新鮮未變質(zhì)
B、殺菌的溫度與時間
C、抽樣的感官、理化、微生物檢驗合格才出廠
D、車間、倉庫的衛(wèi)生條件

2.單項選擇題下列哪個是蔗糖經(jīng)蔗糖酶水解的產(chǎn)物（）。

A.葡萄糖+葡萄糖
B.果糖+葡萄糖
C.半乳糖+葡萄糖
D.果糖+半乳糖

3.單項選擇題蒸餾水、試劑和器皿帶進雜質(zhì)所造成的系統(tǒng)誤差，一般可作（）來扣除。

A、對照試驗
B、校準儀器
C、選擇合適方法
D、空白試驗

4.單項選擇題水分測定時，鋁皿在干燥器中的干燥時間一般為（）。

A、1h
B、2h
C、3h
D、0.5h

5.單項選擇題下面（）不能用來測定液體密度。

A、波美計
B、密度計
C、阿貝折射儀
D、錘度計