單項(xiàng)選擇題維生素B2的良好來(lái)源是（）。

A.白菜
B.菠菜
C.小麥
D.動(dòng)物肝臟
E.油菜


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1.單項(xiàng)選擇題膳食鐵的最好來(lái)源是（）。

A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類

2.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果中不含有（）。

A.維生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.胡蘿卜素

3.單項(xiàng)選擇題魚類食品幾乎不含（）。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素B
D.維生素C
E.維生素D

4.單項(xiàng)選擇題谷類食品保留哪部分容易引起食物的變質(zhì)（）。

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收層
E.糊粉層

5.單項(xiàng)選擇題什么是自然界中唯一的營(yíng)養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物（）。

A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕
D.營(yíng)養(yǎng)米糊
E.營(yíng)養(yǎng)面糊

最新試題

重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴(yán)重。對(duì)這些小麥的處理方法應(yīng)為（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒(méi)有發(fā)生肉毒中毒，他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī)，起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

進(jìn)行食物污染調(diào)查時(shí)，被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

該公司的主要違法事實(shí)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題