某地居民以玉米為主食，在人群中以皮炎、腹瀉及癡呆為主要表現(xiàn)的病人比較多見。
可以通過檢測哪項指標進行評價（）。
A.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
C.紅細胞轉(zhuǎn)氨酶活力
D.紅細胞NAD／NADP比值
E.血清全鈷胺素Ⅱ
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某人經(jīng)常吃精米、精面，近來出現(xiàn)體弱、疲倦、煩躁、健忘，腿腳沉重麻木并有蟻行感。
應(yīng)多補充的食品有（）。
A.蔬菜、水果
B.綠葉蔬菜、豆類
C.全粒谷物、動物內(nèi)臟、瘦豬肉
D.撈米飯、油條
E.烤面包、蘑菇、紫菜
啊
可能的原因是（）。
A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.維生素PP缺乏
D.葉酸缺乏
E.維生素C缺乏
啊
補充哪種食品（）。
A.蔬菜水果
B.肉類
C.谷類
D.豆類
E.薯類
某海員，30歲，以罐頭食品為主，近半月來反復(fù)牙齦出血，皮下出血。
從營養(yǎng)角度考慮缺乏哪種營養(yǎng)素（）。
A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.維生素C
D.維生素K
E.維生素B1
男，15歲，最近出現(xiàn)夜間視物不清，且逐漸加重，全身皮膚干燥，脫屑。
該男孩可能缺乏（）。
A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素B2
D.維生素PP
E.維生素K
最新試題
醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標本，并進行了檢測，但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有（）。
通過調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應(yīng)做出的處罰有（）。
與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒，他們通常不在終點站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機，起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設(shè)的調(diào)查方法有（）。
該起事故中毒機理是（）。
預(yù)防該類食物中毒的主要措施有（）。
和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學資料有哪些（）。
進行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）。
容易引起該類食物中毒的食物具有的特點有（）。
疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有（）。
調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義：確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀，血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂（例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難）的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學調(diào)查的標準問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫，則應(yīng)重點注意的問題有（）。