單項(xiàng)選擇題白茶萎凋過程中，茶葉中的多酚類物質(zhì)會(huì)（）。

A.大量增加
B.少量增加
C.大量減少
D.少量減少


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1.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于白茶萎凋環(huán)境的要求，錯(cuò)誤的是（）。

A.清潔
B.無異味
C.高溫高濕
D.通風(fēng)良好

2.單項(xiàng)選擇題白茶干燥后的茶葉應(yīng)（）。

A.立即包裝
B.存放一段時(shí)間再包裝
C.冷卻后立即包裝
D.無需包裝

3.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋時(shí)，茶葉的厚度不均勻會(huì)導(dǎo)致（）。

A.色澤一致
B.香氣濃郁
C.失水不均
D.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題白茶干燥時(shí)，應(yīng)避免（）。

A.通風(fēng)
B.密閉
C.翻拌
D.低溫

5.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋過程中，茶葉中的氨基酸含量會(huì)（）。

A.減少
B.不變
C.增加
D.先減后增