單項選擇題一般認為,營養(yǎng)素的攝入量占推薦攝入量的多少為正常()
A.50%
B.60%
C.70%
D.75%
E.80%以上
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1.單項選擇題一般認為,來自于動物和豆類的蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)的比例為多少比較適宜()
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
E.30%以上
2.單項選擇題多發(fā)性神經(jīng)炎是哪種維生素缺乏的表現(xiàn)()
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素B6
E.維生素B12
3.單項選擇題佝僂病是哪種維生素缺乏的表現(xiàn)()
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素C
E.維生素K
4.單項選擇題我國居民膳食中常缺乏的脂溶性維生素是()
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.以上都不是
5.單項選擇題居民的食物結(jié)構(gòu)是指()
A.居民消費的食物數(shù)量和相對構(gòu)成
B.居民消費的食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
C.居民消費的蛋白質(zhì)種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
D.居民消費的動物性食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
E.居民消費的植物性食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成