單項(xiàng)選擇題膳食纖維的生理功能是（）

A.促進(jìn)腸蠕動，有利于排便
B.控制體重與減肥
C.調(diào)節(jié)血脂和血糖代謝
D.預(yù)防腸癌
E.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題下列膳食纖維中不屬于可溶性膳食纖維的是（）

A.樹膠
B.黏膠
C.木質(zhì)素
D.果膠
E.β-葡聚糖

2.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的生理功能是（）

A.儲存與提供能量
B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
C.構(gòu)成機(jī)體的成分
D.抗生酮作用
E.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題能直接供給大腦細(xì)胞活動所需能量的是（）

A.氨基酸
B.糖原
C.磷脂
D.葡萄糖
E.膽固醇

4.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會推薦我國居民膳食中碳水化合物供給量占總熱量的適宜比是（）

A.40%~50%
B.30%~50%
C.70%~80%
D.55%~65%
E.80%左右

5.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)學(xué)上，碳水化合物一般包括（）

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.都是