單項選擇題蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不良的病因為（）.

A.能量過剩
B.食物攝入量不足
C.暴飲暴食
D.缺乏日照


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2.單項選擇題噴霧干燥是一種（）.

A.食品保鮮方法
B.食品濃縮方法
C.食品干燥方法
D.食品保藏方法

3.單項選擇題引起沙門菌食物中毒的食品主要有（）.

A.味精
B.水果
C.乳類及其制品
D.蔬菜

4.單項選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥對人的主要危害是（）.

A.急性中毒
B.高血壓
C.糖尿病
D.高血脂癥

5.單項選擇題兒童少年膳食中蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占膳食總能量（）.

A.10—12%
B.12---14%
C.20—25%
D.55—65%