單項選擇題下列不屬于食品強化目的的是()

A.彌補某些食品天然營養(yǎng)成分的缺陷
B.補充食品加工損失的營養(yǎng)素
C.使某些食品達到特定目的的營養(yǎng)需要
D.使食品具有某種色澤和特殊口味
E.強調維生素強化


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1.單項選擇題食品強化就是()

A.調整(添加)食品中的營養(yǎng)素,使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工
B.調整(添加)食品中的維生素,使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工
C.調整(添加)食品中的營養(yǎng)素,使之適合人類特殊生理需要的一種食品深加工
D.調整(添加)食品中的維生素,使之適合人類特殊生理需要的一種食品深加工
E.調整(添加)食品中的礦物質,使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工

2.單項選擇題下列不屬于《中國居民膳食指南》內容的是()

A.食物多樣、谷類為主
B.多吃蔬菜、水果和薯類
C.常吃奶類、豆類或其制品
D.吃清潔衛(wèi)生、不變質的食物
E.應禁煙、酒

3.單項選擇題公共營養(yǎng)的主要任務是()

A.研究解決制約居民營養(yǎng)的社會條件和社會因素,以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實現營養(yǎng)科學要求,改善營養(yǎng)狀態(tài),達到增強體質、保護健康的目的
B.研究解決制約人群營養(yǎng)的自然條件和自然因素,以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實現營養(yǎng)科學要求,改善營養(yǎng)狀態(tài),達到增強體質、保護健康的目的
C.研究解決制約人群營養(yǎng)的社會條件和自然因素,以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實現營養(yǎng)科學要求,改善營養(yǎng)狀態(tài),達到增強體質、保護健康的目的
D.研究解決制約人群營養(yǎng)的自然條件和社會因素,以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實現營養(yǎng)科學要求,改善營養(yǎng)狀態(tài),達到增強體質、保護健康的目的
E.研究解決制約人群營養(yǎng)的社會條件和社會因素,以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實現營養(yǎng)科學要求,改善營養(yǎng)狀態(tài),達到增強體質、保護健康的目的

4.單項選擇題WHO、聯合國糧農組織和聯合國兒童基金會專家聯席會議認為社會營養(yǎng)監(jiān)測就是()

A.對社會人群進行定期觀察,以便說明人群營養(yǎng)現狀
B.對社會人群進行定期觀察,以便作出改善居民營養(yǎng)的決定
C.對社會某些特殊人群進行定期觀察,以便改善居民營養(yǎng)狀況
D.對社會人群進行連續(xù)的動態(tài)觀察,以便作出改善居民營養(yǎng)的決定
E.對社會人群中某些具有特殊營養(yǎng)問題的人群進行觀察,以便制訂出改善方案

5.單項選擇題下列利用營養(yǎng)調查不能分析評價的問題是()

A.居民營養(yǎng)狀況與發(fā)育狀況
B.第二代發(fā)育趨勢及原因分析
C.各種人群中有傾向性的營養(yǎng)失調趨勢
D.個別地區(qū)煙酸缺乏與維生素C不足問題
E.與營養(yǎng)有關的社會經濟和農業(yè)資料方面的分析