單項選擇題牛奶蛋白質(zhì)中相對比例較人乳高的是（）
A.酪蛋白
B.乳球蛋白
C.乳清蛋白
D.乳清蛋白與乳球蛋白
E.以上都不是
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題鮮牛奶的蛋白質(zhì)平均含量一般為（）
A.1%
B.2%
C.3%
D.4%
E.5%
2.單項選擇題畜肉食物中，含量較多的礦物質(zhì)是（）
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.碘
3.單項選擇題魚類礦物質(zhì)含量大致為（）
A.5%
B.10%～15%
C.15%～20%
D.1%～2%
E.3%～4%
4.單項選擇題魚類食物中，含量相對較少的氨基酸是（）
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.天冬氨酸
D.半胱氨酸
E.亮氨酸
5.單項選擇題禽肉的營養(yǎng)價值與畜肉相似，但禽肉中營養(yǎng)素的含量相對較少的是（）
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素