最新試題
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì),學好()的使用量和使用方法。
燒賣皮的搟制方法為()。
制作龍須面時,要用()的方法拉制出細如龍須的面條。
以下對生物膨松面團描述錯誤的是()。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
熟餡心要用()來增加黏度。
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
熟制生粉團生坯時,中途可以隨意打開鍋蓋。
煮制時,水沸下鍋,可以使制品()。