A.芥子油甙、類胡蘿卜素、多酚
B.植物固醇、硫化物、皂甙
C.植物血凝素、蛋白酶抑制劑、植酸
D.植物雌激素、植物固醇、皂甙
E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制劑
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A.花椰菜
B.大豆
C.茶葉
D.調料
E.大蒜
A.蘋果
B.柑橘
C.香蕉
D.菠蘿
E.草莓
A.其比別人敏感，預后不良，須加強防治
B.其具有較高的診斷價值
C.其對中毒原因能談出更多情況
D.由其中毒潛伏期可推斷中毒可疑餐次
E.其對周圍人群影響較大
A.龍葵素
B.皂素
C.植物血凝素
D.氰苷
E.類秋水仙堿
A.鹽酸苯海拉明
B.阿托品
C.腎上腺皮質激素
D.美藍
E.亞硝酸異戊酯
最新試題
食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個體戶出售的豬肉有肉眼可見白色，綠豆大小半透明的水泡狀包囊，包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個。此病畜肉的處理原則是（）
北方中年男性，午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯，進餐后1個多小時出現(xiàn)口唇指尖青紫，頭暈、無力，有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，應首先考慮的是（）
患者自述疲乏，納差，惡心，便秘，指趾麻木，肌肉酸痛且以腓腸肌明顯。體檢膝反射減弱，肌肉壓痛，并有垂足、垂腕體征。以上病癥可能為（）
某兒童，6歲，眼結膜干燥出現(xiàn)畢脫氏斑，可能缺乏（）
38歲黑龍江婦女，輕微活動后即感氣促、胸悶，臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴大，心律失常，紅細胞谷胱甘肽過氧化物酶活力下降，其最有可能缺乏的是（）
患者口角濕白，唇裂，鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎，陰囊紅腫、有滲出液，并有怕光流淚，舌痛。最可能為缺乏（）
新疆農村數(shù)10人在進食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無力、視物模糊、眼瞼下垂、復視，部分病人出現(xiàn)咀嚼無力、吞咽困難，你認為最可能是（）
患者自述眼干燥，視力下降，羞明，尤其夜間行走困難，診斷為夜盲，可能缺乏（）
某人誤食某種物質1小時候后，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭，該人可能是（）
貧血患者選擇富含鐵的食物，雞蛋并非最好的來源，雞蛋中鐵含量雖多，但吸收率低，因為含有干擾物質（）