A.病人發(fā)病時所吃食物
B.癥狀最重病人發(fā)病前24小時各餐所吃食物
C.癥狀最輕病人發(fā)病前24小時各餐所吃食物
D.全部病人發(fā)病前24～48小時各餐所吃食物
E.未發(fā)病者24～48小時各餐所吃食物
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A.1.5％
B.2.5％
C.3.5％
D.4.5％
E.5.5％
A.食品中細菌總數
B.糧食中水分含量
C.牛奶中脂脂含量
D.玉米中黃曲霉素的含量
E.油脂中多環(huán)芳烴類含量
A.沙門菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.葡萄球菌腸毒素食物中毒
D.副溶血弧菌食物中毒
E.肉毒梭菌毒素食物中毒
A.可食用
B.可限期出售
C.重新加熱滅菌后出售
D.重新加入防腐劑后出售
E.廢棄
A.潛伏期短
B.中毒者進食了相同的致病食物
C.臨床癥狀相似
D.人與人之間傳染，爆發(fā)后有余波現象
E.夏季發(fā)病較高
最新試題
一海員將鯊魚的肝臟帶回煮熟，供其兩幼子食用后，出現皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無力等癥狀，其最有可能的原因是（）
大量研究表明，多攝入纖維類物質對人體具有重要的保護作用，但不包括（）
某女性，28歲，因業(yè)務關系經常需在酒店宴請客戶和飲酒，近期擬考慮生育。從婦幼保健角度，你認為最應補充的維生素是（）
某人食用海產品6小時后，出現上腹部絞痛，繼而腹瀉、洗肉水樣便，腹瀉后惡心嘔吐，體溫39.2℃，畏寒，該人可能患有（）
患者出現疲倦，乏力，牙齦腫脹出血，牙齒松動，貧血，關節(jié)肌肉痛疼，傷口難愈合，皮下出血，可能是（）
某45歲男性日平均攝入蛋白質88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是（）
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村豬群食用霉變玉米后，食量下降，生長緩慢、體重較輕、母畜不孕。死后肝臟有結節(jié)，此稱病害可能為（）
食品衛(wèi)生檢查發(fā)現某個體戶出售的豬肉有肉眼可見白色，綠豆大小半透明的水泡狀包囊，包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個。此病畜肉的處理原則是（）