單項(xiàng)選擇題引起沙門菌食物中毒的好發(fā)食品()

A.畜禽肉類
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.海產(chǎn)品
E.罐頭類食品


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1.單項(xiàng)選擇題沙門菌食物中毒引起的典型臨床癥狀為()

A.惡心
B.高熱
C.里急后重
D.疲乏無力
E.膿血便

2.單項(xiàng)選擇題下列描述沙門菌病原學(xué)特點(diǎn)哪項(xiàng)不正確()

A.革蘭陰性桿菌
B.生長繁殖的最適溫度為20~37℃
C.對熱的抵抗力不強(qiáng),加熱至100℃即刻死亡
D.對外界環(huán)境的抵抗力弱
E.菌屬

3.單項(xiàng)選擇題在高溫下易破壞的毒素是()

A.黃曲霉毒素
B.河豚毒素
C.蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的嘔吐毒素
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素

4.單項(xiàng)選擇題引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品是()

A.動物性食品
B.豆類食品
C.糧谷類食品
D.蔬菜類
E.水果類

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種疾病是食物中毒()

A.腸道傳染病和寄生蟲病
B.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
C.特異體質(zhì)引起的過敏性變態(tài)反應(yīng)
D.長期、少量攝入有毒食物引起的慢性毒害
E.食入正常數(shù)量,可食狀態(tài)但具有毒性的食品引起的急性胃腸炎

最新試題

5歲男孩,厭食,口腔多處潰瘍,查體后發(fā)現(xiàn)其身高、體重明顯低于同齡兒童,且生殖器發(fā)育不良,其最可能缺乏的是()

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題型:單項(xiàng)選擇題