A.賴氨酸
B.色氨酸
C.蛋氨酸
D.組氨酸
E.蘇氨酸
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A.亞硝胺
B.色胺
C.腐胺
D.甲胺
E.組胺
A.奶類
B.酒類
C.果汁
D.肉類罐頭
E.醬油
A.16.74kJ
B.37.6kJ
C.2.39kJ
D.20.74KJ
E.16.25kJ
A.評價食品衛(wèi)生指標的方法
B.評價衛(wèi)生管理辦法的措施
C.評價衛(wèi)生檢驗方法的程序
D.評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的法律依據(jù)
E.評價食品毒理學(xué)安全性的依據(jù)
A.食品運輸條件
B.食品生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生
C.生產(chǎn)用水衛(wèi)生
D.從業(yè)人員有無《健康證明》
E.有無健全的衛(wèi)生制度
最新試題
某地區(qū)居民多見甲狀腺肥大，且該地區(qū)出現(xiàn)認知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童，該地區(qū)居民有可能缺乏（）
大量研究表明，多攝入纖維類物質(zhì)對人體具有重要的保護作用，但不包括（）
阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點，但心血管疾病患病率很低，原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品，而其中含有豐富的（）
一海員將鯊魚的肝臟帶回煮熟，供其兩幼子食用后，出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無力等癥狀，其最有可能的原因是（）
食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個體戶出售的豬肉有肉眼可見白色，綠豆大小半透明的水泡狀包囊，包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個。此病畜肉的處理原則是（）
患者口角濕白，唇裂，鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎，陰囊紅腫、有滲出液，并有怕光流淚，舌痛。最可能為缺乏（）
女性患者，46歲，自覺全身疲乏，下肢沉重?zé)o力，伴有四肢末端蟻行感。經(jīng)調(diào)查，該患者長期食用精白米，TPP效應(yīng)在16％以上，其可能缺乏哪種營養(yǎng)素（）
某遠離海洋的內(nèi)地山區(qū)，成年人單純性甲狀腺腫發(fā)病率升高。從營養(yǎng)的角度考慮缺乏何種元素（）
某人食用自制臭豆腐1天后，出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫，繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快，該患者可能患有（）
某村莊的村民，食用發(fā)霉糧食后，突發(fā)一過性發(fā)熱、嘔吐、厭食，隨后出現(xiàn)黃疸、水腫，到醫(yī)院檢查有肝功能異常。患病村民可能是（）