單項(xiàng)選擇題下列哪種食物中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（）

A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麥片


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題為了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，應(yīng)提高攝入的食物的種類(lèi)是（）

A.谷類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.蔬菜
E.水果

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于純熱能食物的是（）

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.肉類(lèi)
D.白酒
E.淀粉

3.單項(xiàng)選擇題調(diào)制奶粉與普通奶粉相比，沒(méi)有增加的是（）

A.乳糖
B.亞油酸
C.乳清蛋白
D.Ca，P，Na
E.維生素A、維生素D、B族維生素

4.單項(xiàng)選擇題炸油條時(shí)，加堿和高溫對(duì)營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失最嚴(yán)重的是（）

A.煙酸
B.無(wú)機(jī)鹽
C.蛋白質(zhì)
D.維生素B1
E.維生素B2

5.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)食物不含（）

A.煙酸
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.維生素E

最新試題

食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個(gè)體戶(hù)出售的豬肉有肉眼可見(jiàn)白色，綠豆大小半透明的水泡狀包囊，包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個(gè)。此病畜肉的處理原則是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某兒童，6歲，眼結(jié)膜干燥出現(xiàn)畢脫氏斑，可能缺乏（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者出現(xiàn)疲倦，乏力，牙齦腫脹出血，牙齒松動(dòng)，貧血，關(guān)節(jié)肌肉痛疼，傷口難愈合，皮下出血，可能是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某人食用海產(chǎn)品6小時(shí)后，出現(xiàn)上腹部絞痛，繼而腹瀉、洗肉水樣便，腹瀉后惡心嘔吐，體溫39.2℃，畏寒，該人可能患有（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某地婦女進(jìn)食自制面醬后數(shù)小時(shí)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀，以視力模糊、眼瞼下垂、言語(yǔ)不清、吞咽困難等特征，最可能是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

5歲男孩，厭食，口腔多處潰瘍，查體后發(fā)現(xiàn)其身高、體重明顯低于同齡兒童，且生殖器發(fā)育不良，其最可能缺乏的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某地區(qū)居民多見(jiàn)甲狀腺肥大，且該地區(qū)出現(xiàn)認(rèn)知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童，該地區(qū)居民有可能缺乏（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某45歲男性日平均攝入蛋白質(zhì)88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某遠(yuǎn)離海洋的內(nèi)地山區(qū)，成年人單純性甲狀腺腫發(fā)病率升高。從營(yíng)養(yǎng)的角度考慮缺乏何種元素（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

夏季，某人食用剩飯2小時(shí)后，出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃，該人可能是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題