單項選擇題紹興麻鴨可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量有（）
A.8～12％
B.8％～16％
C.16％～25％
D.18％～25％
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1.單項選擇題哪里的蜜柑最好？（）
A.溫州
B.紹興
C.杭州
D.云南
2.單項選擇題紹興麻鴨以（）最肥。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
3.單項選擇題紹興麻鴨公鴨個體不大，而肉嫩、味鮮美，一般飼養(yǎng)（）便可上市。
A.二三十天
B.三四十天
C.五六十天
D.六七十天
4.單項選擇題奉化水蜜桃上市季節(jié)是（）
A.春季
B.夏季
C.秋末
D.冬季
5.單項選擇題龍井以（）產(chǎn)的最好。
A.云南
B.重慶
C.福建
D.杭州
最新試題
菜肴的盛裝如同商品的包裝，質(zhì)量好還需包裝好，因此菜肴裝盤要新穎別致，美觀大方，出奇制勝。
題型：判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型：判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型，以達到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型：判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品，供人們觀賞和收藏。
題型：判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
題型：判斷題
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu)，通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
題型：判斷題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺效果。
題型：判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
題型：判斷題
食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具，通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型：判斷題
清燉雞孚時，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型：判斷題