A.建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及其處理情況登記制度，記錄保存期限不少于兩年；
B.對熟制的肉品，在包裝物封口處加封肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)識(shí)。
C.對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。
D.畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰的畜禽產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的，不得出廠、點(diǎn)。
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A.健康狀況、有害腺體、有害物質(zhì)
B.傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病
C.注水或者注入其他物質(zhì)
D.白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
E.種豬及晚閹豬
A.體表有創(chuàng)傷
B.沒有檢疫合格證明
C.沒有畜禽標(biāo)識(shí)
D.注水或者注入其他物質(zhì)
A.定點(diǎn)屠宰
B.集中檢疫
C.自宰代宰
D.檢驗(yàn)
A.肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤
B.指壓后的凹陷立即恢復(fù)
C.具有鮮豬肉正常氣味
D.表面潮濕，粘手
A.片豬肉
B.鮮片豬肉
C.冷卻片豬肉
D.冷凍片豬肉
最新試題
動(dòng)物檢疫員在檢疫過程中，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)境存在嚴(yán)重污染，以下哪項(xiàng)措施是正確的（）？
在動(dòng)物檢疫中，哪種檢測手段常用于檢測動(dòng)物的遺傳性疾?。ǎ?/p>
動(dòng)物檢疫工作中，對于屠宰后的動(dòng)物產(chǎn)品，通常需要重點(diǎn)檢查哪些部位以判斷是否存在疫病（）？
在動(dòng)物檢疫中，哪種情況下需要對動(dòng)物進(jìn)行緊急屠宰（）？
動(dòng)物檢疫中，對于疑似患有疫病的動(dòng)物，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測的主要目的是什么（）？
動(dòng)物檢疫中，哪種技術(shù)常用于對動(dòng)物疫病的早期診斷（）？
哪種動(dòng)物檢疫方式是在動(dòng)物交易前進(jìn)行的（）？
在動(dòng)物檢疫中，對動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行感官檢查的主要目的是什么（）？
動(dòng)物檢疫員在進(jìn)行檢疫時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)境存在衛(wèi)生問題，應(yīng)該如何處理（）？
動(dòng)物檢疫時(shí)，以下哪項(xiàng)不是常用的檢查方法（）？