單項選擇題成年男子，輕勞動，膳食蛋白質推薦攝入量為（）。
A.100g/d
B.75g/d
C.95g/d
D.85g/d
E.110g/d
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1.單項選擇題為改變膳食中的蛋白質質量，在膳食中應保證有一定數(shù)量的優(yōu)質蛋白質。一般要求動物性蛋白質和大豆蛋白質應占膳食蛋白質總量的（）。
A.20％～30％
B.30％～50％
C.50％～60％
D.60%～70%
E.大于70％
2.單項選擇題屬于非必需氨基酸的是（）。
A.賴氨酸
B.甘氨酸
C.纈氨酸
D.蛋氨酸
E.色氨酸
3.單項選擇題嬰兒需要9種必需氨基酸供給，除了成人需要的8種必需氨基酸以外，還需要（）。
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.組氨酸
E.脯氨酸
4.單項選擇題構成人體蛋白質的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者機體內不能合成，人體能夠合成的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.谷氨酸
5.單項選擇題小腸黏膜不能吸收的蛋白質分解物是（）。
A.賴氨酸
B.二肽
C.蛋氨酸
D.胨
E.三肽
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反映食物蛋白質消化吸收后被機體利用程度的指標（）。
題型：單項選擇題
含2個氨基酸殘基的肽稱為（）
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反映了蛋白質在消化道內被分解的程度，同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標是（）
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對接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護作用的氨基酸是（）。
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膳食中酪氨酸含量豐富時，可節(jié)約（）
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分解淀粉為麥芽糖的是（）。
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參與肌酸合成的是（）。
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計算蛋白質氨基酸模式時，以其含量作為1的是（）。
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限制氨基酸是指（）。
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嬰幼兒除含有成人體內的8種必需氨基酸外，還應含有的必需氨基酸是（）
題型：單項選擇題