A.清蛋白
B.球蛋白
C.運鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白
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A.雞蛋
B.牛奶
C.魚
D.大米
E.豬肉
A.雞蛋
B.牛奶
C.魚
D.大米
E.面粉
對某食品用大鼠做氮代謝實驗，測得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。
該食品的蛋白質(zhì)消化率計算方法是（）。
A.［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％
B.［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％
C.（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％
D.（53-1.5-2.5）÷53×100％
E.（53-1.5-0.8）÷53×100％
對某食品用大鼠做氮代謝實驗，測得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。
實驗期內(nèi)大鼠每日的潴留氮為（）。
A.5.98g
B.8.48g
C.6.98g
D.7.78g
E.7.38g
最新試題
計算蛋白質(zhì)氨基酸模式時，以其含量作為1的是（）。
臨床上評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標是（）。
存在于神經(jīng)組織中的是（）。
半必需氨基酸是（）。
對接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護作用的氨基酸是（）。
限制氨基酸是指（）。
膳食中酪氨酸含量豐富時，可節(jié)約（）
能與膽酸結(jié)合，對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是（）。
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外，還應(yīng)含有的必需氨基酸是（）
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機體利用程度的指標是（）