單項選擇題反映食物蛋白質消化吸收后，被機體利用程度的指標是（）
A.蛋白質凈利用率
B.蛋白質消化率
C.蛋白質功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題反映了蛋白質在消化道內被分解的程度，同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標是（）
A.蛋白質凈利用率
B.蛋白質消化率
C.蛋白質功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分
2.單項選擇題蛋白質被分解后的次級結構稱為（）
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
3.單項選擇題含10個以下氨基酸殘基的肽稱為（）
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
4.單項選擇題含10個以上氨基酸殘基的肽稱為（）
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
5.單項選擇題計算蛋白質氨基酸模式時，以其含量作為1的是（）。
A.色氨酸
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.?；撬?br/>E.谷氨酰胺