單項(xiàng)選擇題對(duì)膳食纖維的敘述不正確的是()。
A.膳食纖維不是一種多糖
B.膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分
C.不溶性纖維主要有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素
D.膳食纖維根據(jù)水溶性分為可溶性纖維和不溶性纖維
E.可溶性纖維主要有果膠
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于碳水化合物的說法不正確的是()。
A.半乳糖在人體中須先轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟遣拍鼙焕?br />
B.葡萄糖是構(gòu)成食物中各種糖類的最基本單位
C.人體只能利用L型葡萄糖
D.淀粉完全由葡萄糖構(gòu)成
E.木糖是屬于戊糖
2.單項(xiàng)選擇題過多攝入膳食纖維會(huì)導(dǎo)致()。
A.腸蠕動(dòng)增加
B.產(chǎn)氣量增加
C.影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收
D.有利于人體對(duì)維生素的吸收
E.微量元素的吸收增加
3.單項(xiàng)選擇題唾液中的淀粉酶可將淀粉水解為()。
A.葡萄糖
B.果糖
C.麥芽糖和短鏈多糖
D.蔗糖和果糖
E.葡萄糖和果糖
4.單項(xiàng)選擇題下列糖類中屬于多聚糖類的是()。
A.纖維素
B.糖精
C.果糖
D.蔗糖
E.葡萄糖
5.單項(xiàng)選擇題被稱為動(dòng)物淀粉的是()。
A.海藻糖
B.棉子糖
C.木糖
D.糖原
E.果糖
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人體不能代謝利用的糖類有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
糧谷類和薯類食物含()較多,是膳食能量最經(jīng)濟(jì)的來源。
題型:單項(xiàng)選擇題
容易使食物糊化的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
棉子糖屬于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種物質(zhì)不屬于碳水化合物()。
題型:單項(xiàng)選擇題
膳食纖維的主要特性不包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題
半乳糖屬于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
正常人每日水的來源和排出處于動(dòng)態(tài)平衡,水的來源每日應(yīng)維持在()ml。
題型:單項(xiàng)選擇題
淀粉屬于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
有關(guān)膳食纖維,正確的敘述是()。
題型:單項(xiàng)選擇題