單項選擇題人體能量平衡是健康的基礎(chǔ),能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動和食物熱效應(yīng)。基礎(chǔ)代謝率的含義是()。
A.靜臥、清醒而禁食4h能量消耗
B.靜臥、放松而清醒時能量消耗
C.靜臥、放松而熟睡時能量消耗
D.處于基礎(chǔ)代謝狀態(tài)下,每小時每平方米體表面積的能量消耗
E.人體處于恒溫條件下,平靜呼吸時的能量消耗
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1.單項選擇題人體能量平衡是健康的基礎(chǔ),能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動和食物熱效應(yīng)?;A(chǔ)代謝測定比較困難,現(xiàn)用靜息代謝率表示,其方法是()。
A.安靜狀態(tài),恒溫條件下測定
B.靜臥、放松熟睡狀態(tài)下測定
C.全身休息狀態(tài),禁食4h測定
D.禁食12h,靜臥測定
E.禁食12h放松測定
2.單項選擇題食物特殊動力作用是指人體在攝食過程中,對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的()。
A.脂肪
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.能量
E.碳水化合物
3.單項選擇題每克糖類可提供能量()。
A.1.67kJ(0.4kcal)
B.16.74kJ(4.0kcal)
C.37.66kJ(9.0kcal)
D.167.36kJ(40kcal)
E.376.56kJ(90kcal)
4.單項選擇題蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)相當(dāng)于本身產(chǎn)生能量的()。
A.1%~3%
B.5%~6%
C.8%~10%
D.10%~15%
E.30%
5.單項選擇題下列屬于微量營養(yǎng)素的是()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.非必須氨基酸
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1g碳水化合物體內(nèi)徹底燃燒產(chǎn)生的能量為()。
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人體唯一的氮來源()。
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RNI是以下列哪項為基礎(chǔ)制定的()。
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下列屬于微量營養(yǎng)素的是()。
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