多項選擇題下列屬于法國科涅克名品的白蘭地有（）。
A.馬爹利
B.人頭馬
C.軒尼詩
D.拉森
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1.多項選擇題白酒好壞的判斷標準有（）。
A.酒精度的高低
B.風味
C.香氣
D.滋味
2.多項選擇題特基拉酒的飲用方式有（）。
A.凈飲
B.加冰飲用
C.調(diào)制成雞尾酒飲用
D.混合飲料飲用
3.多項選擇題朗姆酒的飲用方式有（）。
A.凈飲
B.加冰飲用
C.調(diào)制成雞尾酒飲用
D.混合飲料飲用
4.多項選擇題下列可以用于釀制上乘的紅葡萄酒的葡萄品種是（）。
A.皮諾盧亞（PinotNoir）
B.加比納蘇維安（CabenetSauvignon）
C.辛范多（Zinfandel）
D.雪華沙（Shiraz）
5.多項選擇題釀酒學家認為，影響葡萄酒質(zhì)量的因素有（）。
A.葡萄品種
B.氣候
C.土壤
D.人
最新試題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。
題型：單項選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題