單項(xiàng)選擇題魚類的營養(yǎng)學(xué)特點(diǎn)是()。
A.含有豐富的維生素C
B.鈣的吸收率較畜禽肉高
C.魚油不是維生素D的重要來源
D.經(jīng)常大量生食魚制品可造成維生素B1缺乏
E.淡水魚中的碘含量也很高
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1.單項(xiàng)選擇題大豆食品富含的氨基酸是()。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
E.牛磺酸
2.單項(xiàng)選擇題肉類食物中多不飽和脂肪酸含量較高的是()
A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚肉
3.單項(xiàng)選擇題大豆與綠豆發(fā)制成豆芽,可增加下列哪種營養(yǎng)素()。
A.抗壞血酸
B.視黃醇
C.核黃素
D.硫胺素
E.煙酸
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種不是富含支鏈氨基酸的食物()。
A.雞蛋
B.活魚
C.鴨
D.牛奶
E.黃豆
5.單項(xiàng)選擇題與精白米比較,()保留了較多的維生素、纖維素和礦物質(zhì),可起到良好的預(yù)防營養(yǎng)缺乏病的作用。
A.九五米
B.八五米
C.九二米
D.八一米
E.糯米
最新試題
蔬菜相對其他食物含較多的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
主要存在于奶制品的雙糖為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
橄欖油中的脂肪酸主要為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
牛奶中主要的蛋白質(zhì)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
氨基酸評分是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來源,也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源()。
題型:單項(xiàng)選擇題
米面蛋白中含量較低的氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
谷類含脂肪、蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的部分是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2和鈣、鐵等無機(jī)鹽和微量元素()。
題型:單項(xiàng)選擇題
大豆蛋白中含量較低的氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題