單項選擇題對于航空航天人員，蛋白質代謝的主要改變是（）。
A.分解代謝增強
B.分解代謝減弱
C.合成代謝增強
D.正氮平衡
E.合成代謝不變
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1.單項選擇題苯接觸工人蛋白質攝取要求是（）。
A.低蛋白
B.適量蛋白
C.對蛋白質數量無特殊要求
D.優(yōu)質蛋白供給量增加
E.對優(yōu)質蛋白供給量無特殊要求
2.單項選擇題運動時就餐時間安排比較合理的是（）。
A.進餐后30分鐘開始運動
B.進餐后2個多小時開始運動
C.進餐后4小時開始運動
D.運動結束后10分鐘進食
E.運動結束后20分鐘進食
3.單項選擇題妊娠期營養(yǎng)素攝入不足，孕婦本身可出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏病，最常見的為（）。
A.營養(yǎng)性貧血、甲狀腺腫大
B.骨質軟化癥、營養(yǎng)性貧血
C.營養(yǎng)不良性水腫、神經功能失調
D.維生素缺乏癥、齲齒
E.營養(yǎng)性貧血和腹瀉
4.單項選擇題關于運動員的飲食，下列錯誤的是（）。
A.飲食中應供給足夠的能量
B.飲食中應含有運動員所需要的各種營養(yǎng)素
C.供給的飲食要能量高、體積大
D.飲食要易于消化吸收
E.飲食的合理調配和烹調加工，食物多樣化，感官性狀良好
5.單項選擇題豆腐蛋白質的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）。
A.蛋白質
B.碳水化合物
C.脂肪
D.礦物質
E.膳食纖維
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