單項(xiàng)選擇題生物顯微鏡應(yīng)放置在干燥、陰涼的地方,如果是潮濕季節(jié),應(yīng)按規(guī)定勤擦鏡頭或在箱內(nèi)放(),以免潮濕發(fā)霉損傷鏡頭。
A、硅膠
B、碳酸鈣
C、干燥的硅膠
D、干燥的氧化鈣
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1.單項(xiàng)選擇題防毒是食品檢驗(yàn)人員必須掌握的常識(shí),為此要了解所用藥品的毒性及防護(hù)措施,氰化物、高汞鹽(HgC、l2.Hg(NO3)2等)三氧化二砷等劇毒藥品()。
A、禁止使用
B、盡量少用或不用
C、根據(jù)實(shí)驗(yàn)用量隨意取用
D、使用時(shí)要特別小心
2.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中不屬于發(fā)生離子反應(yīng)的條件的是()。
A、生成氣體
B、生成沉淀
C、生成難電離的物質(zhì)
D、生成難電解的物質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)白酒中()時(shí),將裝有樣品的蒸發(fā)皿蒸干后,放入干燥箱內(nèi)烘干至恒重。
A、酒精度
B、總酸
C、甲醇
D、固形物
4.單項(xiàng)選擇題試劑法白酒中總酸的分析步驟:吸取樣品50ml于250ml的錐形瓶中,加入()指示劑2滴,以氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴至紅色,即為其終點(diǎn)。
A、品紅
B、酚酞
C、石磊
D、甲基紅
5.單項(xiàng)選擇題高碘酸氧化法可測(cè)定()。
A、伯醇
B、仲醇
C、叔醇
D、α-多羥基醇
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食品中維生素主要是按照()來(lái)分類的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法?()
題型:多項(xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有()。
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總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí),加入抗壞血酸的作用是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有()
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括()
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液-固萃取常用的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法,還可以用()來(lái)測(cè)定。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式,能被溶于乙醚提取的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題