單項(xiàng)選擇題配制菌落總數(shù)測定中所用磷酸鹽緩沖溶液貯存液時,應(yīng)稱取34.0g的磷酸二氫鉀溶于蒸餾水中,調(diào)整pH為()定容至1000mL。
A、6.8
B、7.0
C、7.2
D、8.2
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1.單項(xiàng)選擇題電位滴定法測過酒中總酸的步驟,開始時滴定速度可稍快,當(dāng)樣液()后放慢滴定速度,每次加半滴直至終點(diǎn)。
A、pH=8.0
B、pH=8.5
C、pH=10.0
D、pH=3.0
2.單項(xiàng)選擇題將35g葡萄糖溶于65g水中,其中葡萄糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為()。
A、0.5833
B、1.8571
C、0.35
D、0.30
3.單項(xiàng)選擇題機(jī)械天平(電光分析天平)讀數(shù)時,小數(shù)點(diǎn)后一、二位應(yīng)讀()對應(yīng)的數(shù)值。
A、砝碼
B、圈碼
C、微分標(biāo)尺
D、砝碼+圈碼
4.單項(xiàng)選擇題白酒品酒室要求光線充足、柔和、適宜,溫度20~25℃,濕度約為()。
A、30%
B、40%
C、50%
D、60%
5.單項(xiàng)選擇題比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,量取樣品的溫度是()。
A、15℃
B、20℃
C、25℃
D、30℃
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堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是()
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()不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
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