指農(nóng)產(chǎn)品個(gè)體發(fā)育結(jié)束，隨之發(fā)生的一系列不可逆轉(zhuǎn)的變化，最終導(dǎo)致細(xì)胞及整個(gè)器官死亡的過程。
是對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、規(guī)格以及與質(zhì)量有關(guān)的各個(gè)方面所作的技術(shù)規(guī)定準(zhǔn)則。
指農(nóng)產(chǎn)品在特定氣體環(huán)境下的儲(chǔ)藏，是當(dāng)今行之有效的儲(chǔ)藏技術(shù)之一。
最新試題
一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。
小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時(shí)間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）
禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。
糧食貯藏方法有（）（）（）（）。
爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）
走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）
散裝堆放包括（）（）（）。
低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）
甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。
呼吸作用對糧食的影響有哪些？