多項(xiàng)選擇題殺青葉適度時(shí)的主要標(biāo)志是()。

A.手捏帶有粘性易于成團(tuán),梗葉不易折斷
B.葉色暗綠失去光澤
C.青草氣消失,顯清香
D.香氣濃烈


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1.多項(xiàng)選擇題在工夫紅茶初制過(guò)程中,毛火葉的感官鑒別的表現(xiàn)為()。

A.茶香濃烈
B.手握略有刺手感
C.葉尚軟有強(qiáng)性折梗不斷
D.含水量為20-25%左右

2.多項(xiàng)選擇題影響紅茶萎凋的外在因素有()。

A.溫度
B.濕度
C.通風(fēng)條件
D.葉層的厚薄

3.多項(xiàng)選擇題紅碎茶的精制加工,根據(jù)紅碎茶加工、驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),在分離作業(yè)上有()等。

A.含水率分離
B.長(zhǎng)短分離
C.輕重分離
D.雜質(zhì)分離

4.多項(xiàng)選擇題茶葉精制的篩分作業(yè)中,篩分機(jī)的類型一般分為()。

A.抖篩機(jī)
B.滾筒圓篩機(jī)
C.平面圓篩機(jī)
D.風(fēng)選機(jī)

5.多項(xiàng)選擇題茶葉精制的目的是()。

A.整飾外形、分做花色
B.分離老嫩、劃分級(jí)別
C.剔除次雜、純凈品質(zhì)
D.適度干燥、發(fā)展色香味