A.食品中食源性危害的存在和水平
B.整個(gè)食品鏈中對食品安全的控制
C.食品鏈中所有參與方的責(zé)任
D.所有以上情況
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A.防止、消除、降低食品安全危害
B.零風(fēng)險(xiǎn)的食品安全危害
C.不產(chǎn)生食品安全危害
D.對關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行控制
A.添加劑和輔料的生產(chǎn)者
B.初級生產(chǎn)者
C.食品制造者
D.以上全是
A.用于糾正食品安全不合格品，并將其降低到可接受水平的行動或活動
B.用于防止或消除顯著危害并將其降低到可接受水平的行動或活動
C.用于防止或消除食品安全危害，并將其降低到可接受水平的行動或活動
D.防止或消除不安全食品的行動或活動
A.查明任何控制措施已經(jīng)運(yùn)行的有效性
B.發(fā)現(xiàn)預(yù)定的控制措施運(yùn)行的失效
C.評價(jià)危害分析的有效性
D.監(jiān)督HACCCP計(jì)劃實(shí)施的情況
A.可仿照HACCP計(jì)劃的設(shè)計(jì)
B.不能仿照HACCP計(jì)劃的設(shè)計(jì)
C.可同樣采用包含限值與監(jiān)視的同樣方案
D.a+c
最新試題
負(fù)責(zé)管理審核方案的人員應(yīng)當(dāng)為特定的審核指定（）。
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預(yù)處理工序的流程圖，適應(yīng)這一場景的標(biāo)準(zhǔn)條款是（）。
確定審核所需要的時(shí)間不應(yīng)考慮（）。
食品安全管理體系中的控制措施組合是指（）。
三種常用防腐劑按毒性從弱到強(qiáng)排列依次為（）。
管理組織的最基本結(jié)構(gòu)是（）。
特殊審核包括（）。
審核委托方的職責(zé)是（）。
管理體系認(rèn)證工作中，啟動文件審核的時(shí)間為（）。
實(shí)施第三方食品安全管理體系審核，主要是為（）。