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單項(xiàng)選擇題周代的宴會種類繁多，其中鄉(xiāng)里大夫舉薦賢者并為之送行而舉行的宴飲被稱為（）

A.燕禮（私親舊故間的宴飲）
B.射禮（練習(xí)和比賽射箭的宴飲）
C.鄉(xiāng)飲酒禮
D.聘禮（諸侯相互聘問之禮時的宴飲）

1.單項(xiàng)選擇題隨著陶器向青銅器的過渡以及烹飪原料的擴(kuò)大，烹飪技法又有了進(jìn)一步的創(chuàng)新，其中，紅燒在當(dāng)時稱為（）

A.臛
B.齏（切碎）
C.燔
D.醢（肉醬制作）

2.單項(xiàng)選擇題我國的茶葉根據(jù)制作工藝可以分為（）

A.3大類
B.5大類
C.7大類
D.9大類

3.問答題請簡述中國各飲食文化層的關(guān)系：

4.問答題簡述我國古代酒與政治的關(guān)系：

5.問答題飲食文化主要研究哪些內(nèi)容？