判斷題袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
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2.判斷題米飯是食材之一。
4.多項選擇題明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
A.胡豆
B.番茄
C.辣椒
D.番薯
E.茄子
5.多項選擇題需要復式發(fā)酵的酒包括（）
A.葡萄酒
B.啤酒
C.黃酒
D.奶酒
E.水果酒
最新試題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。
題型：單項選擇題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項選擇題
需要復式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
下列關于酒精比重計的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
下列關于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
淮揚菜系的主體是（）菜。
題型：單項選擇題
下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項選擇題