多項選擇題下列關于酒精比重計的說法正確的是()
A.只能測蒸餾酒
B.標準溫度為25攝氏度
C.可以直接測葡萄酒
D.蒸餾酒在標準溫度下可以直接讀數(shù)
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1.多項選擇題以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
A.石莼
B.牛蒡根
C.冬蟲夏草
D.五彩甜椒
2.多項選擇題中國食材應具備的條件是()
A.食用安全
B.具有營養(yǎng)價值
C.口感口味良好
D.符合法律規(guī)定
3.多項選擇題以下屬于食材范疇的有()
A.食用菌類
B.豬肉
C.饅頭
D.小蘇打
4.多項選擇題食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
A.佐料
B.輔配料
C.可食性原料
5.多項選擇題下面關于臘八節(jié)的說法正確的是()
A.臘八節(jié)是每年十一月初八
B.臘八粥熬好后首先要祭祀祖先,再贈送好友
C.臘八粥有保健營養(yǎng)功效
D.臘八節(jié)泡臘八蒜再東北地區(qū)尤為流行
最新試題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之()。
題型:單項選擇題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有()
題型:單項選擇題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜?()
題型:單項選擇題
下面關于臘八節(jié)的說法正確的是()
題型:多項選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
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袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
題型:判斷題
明清時期從國外引進的烹飪原料有()
題型:多項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型:單項選擇題