單項選擇題B族維生素及維生素C屬于（），它們每天都應該補充。

A.脂溶性維生素
B.水溶性維生素
C.必需維生素
D.主要維生素


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1.單項選擇題烹制東江鹽焗雞要用棉紗紙把雞包裹再放進熱鹽里焗。包裹操作存在錯誤的是（）。

A.要包兩層棉紗紙
B.第一層紙要抹油
C.兩層均要抹油
D.先包一張，包好再包第二張

3.單項選擇題在安全技術中，（）屬于間接安全技術。

A.電氣設備的絕緣
B.安全電壓
C.警示標志
D.電氣設備的漏電保護裝置

4.單項選擇題下列關于荷蘭豆的說法，正確的是（）。

A.荷蘭豆又叫玉豆
B.荷蘭豆又叫四季豆
C.產于夏秋
D.產于冬春季

5.單項選擇題燃油爐具有（）的優(yōu)點。

A.調節(jié)方便，熱值高，熱量大，價格便宜
B.點火方便，熱值高，污染不大
C.點火方便，調節(jié)方便，熱值高，熱量大
D.調節(jié)方便，使用安全，熱值高，熱量大