單項(xiàng)選擇題開(kāi)胃酒一般在()飲用
A、餐前
B、佐餐
C、餐后
D、全天
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是黃酒的主要成分()
A、氨基酸
B、維生素
C、單寧
D、高級(jí)醇
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)的藥酒和滋補(bǔ)酒屬于()的范疇
A、發(fā)酵酒
B、蒸餾酒
C、配制酒
D、原汁酒
3.單項(xiàng)選擇題法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)以()的釀制生產(chǎn)為主。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳
4.單項(xiàng)選擇題碳酸飲料的主要特征是其含有()
A、二氧化鉀
B、二氧化碳
C、二氧化硫
D、二氧化氫
5.單項(xiàng)選擇題按國(guó)際習(xí)慣,下列選項(xiàng)中不屬于飲料的是()
A、水
B、啤酒
C、果汁
D、茶水
最新試題
酒吧器具常用的消毒方法有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè),進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢(shì)。
題型:判斷題
酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)?
題型:?jiǎn)柎痤}
葡萄酒開(kāi)瓶說(shuō)法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
頭盆選用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒吧防盜管理的措施。
題型:?jiǎn)柎痤}
準(zhǔn)備佐餐酒時(shí),將玫魂露酒冰鎮(zhèn),白葡萄酒用酒籃盛放。
題型:判斷題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少,以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少,出口的速度就越快。
題型:判斷題
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒?
題型:?jiǎn)柎痤}