問答題中國飲食的繁榮創(chuàng)新時期社會經(jīng)濟背景
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1.問答題中國飲食的繁榮創(chuàng)新時期
2.問答題地方風味流派形成了穩(wěn)定格局
3.問答題工藝體系建立
4.問答題烹飪工具及餐飲器具基本完善
5.問答題成熟定型時期的特點
最新試題
淮揚菜系的主體是（）菜。
題型：單項選擇題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項選擇題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。
題型：單項選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題