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判斷題配料是食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定必須標(biāo)注的內(nèi)容之一。

1.判斷題亞硝酸鈉是我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中不允許使用的食品添加劑

2.判斷題氧化還原電位和水活度都屬于包含于食品的內(nèi)在因素中的控制措施；

3.判斷題由于沙門氏菌耐熱性強(qiáng)，所以通常用于熱殺菌效果驗(yàn)證的指示菌

4.判斷題食鹽溶液能殺滅寄生蟲卵和細(xì)菌，食用腌制菜是較為安全的。

5.判斷題塑料食具最好用熱力消毒法進(jìn)行消毒。