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判斷題HACCP計(jì)劃是用以消除、防止或降低來(lái)自產(chǎn)品且通過(guò)危害分析確定的所有食品安全危害。

1.判斷題組織通過(guò)每年的內(nèi)審整體評(píng)價(jià)組織的運(yùn)行是否滿足其食品安全方針

2.判斷題過(guò)程流程圖必須包括源于外部的過(guò)程和分包方的工作。

3.判斷題食品安全小組應(yīng)根據(jù)其產(chǎn)品的特性、規(guī)模來(lái)確定食品安全管理體系所需的資源。

4.判斷題HACCP小組成員可通過(guò)培訓(xùn)，也可通過(guò)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)獲得應(yīng)具備的資格。

5.判斷題基礎(chǔ)設(shè)施的調(diào)整應(yīng)考慮危害分析的結(jié)果和選定控制措施對(duì)確定的食品安全危害的控制能力。

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