單項(xiàng)選擇題在GB／T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)中，控制措施是（）

A.用于糾正食品安全不合格品，并將其降低到可接受水平的行動(dòng)或活動(dòng)
B.用于防止或消除顯著危害并將其降低到可接受水平的行動(dòng)或活動(dòng)
C.用于防止或消除食品安全危害，或?qū)⑵浣档偷娇山邮芩降男袆?dòng)或活動(dòng)
D.防止或消除不安全食品的行動(dòng)或活動(dòng)


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2.單項(xiàng)選擇題依據(jù)GB/T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)，在食品安全管理體系中，食品安全危害通過（）來實(shí)施控制。

A.SSOP工藝規(guī)程和HACCP計(jì)劃
B.OPRPS和HACCP
C.GMP、SSOP和卜IACCP
D.以上都不正確

3.單項(xiàng)選擇題為檢測(cè)農(nóng)殘中有機(jī)磷農(nóng)藥，需要檢測(cè)（）指標(biāo)。

A.抑制率
B.致死率
C.氧化值
D.電導(dǎo)率

4.單項(xiàng)選擇題企業(yè)發(fā)生食品安全事故時(shí)，食品安全召回應(yīng)在（）內(nèi)向（）人民政府匯報(bào)。

A.1小時(shí)；縣級(jí)
B.1小時(shí)；市級(jí)
C.2小時(shí)；縣級(jí)
D.2小時(shí)；市級(jí)

5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于巴氏殺菌工藝的描述，正確的是（）。

A.能殺死全部細(xì)菌
B.殺菌溫度通常不超過100℃
C.能將致病菌殺死
D.B+C