單項(xiàng)選擇題翻勺一般有大翻和()兩種。

A、顛翻
B、小翻
C、前翻
D、后翻


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3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)甜味和酸味相互融合后,其味覺有()的現(xiàn)象。

A、相加
B、相減
C、增加
D、持平

4.單項(xiàng)選擇題咸鮮味是中國烹飪中()的味型之一。

A、基本
B、重要
C、最常見、最基本
D、最重要