單項選擇題餐飲服務單位不應將衛(wèi)生間設置在（）。

A、就餐場所
B、食品處理區(qū)
C、食品加工經(jīng)營場所
D、以上都對


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1.單項選擇題餐飲服務單位對于亞硝酸鹽應做到（）。

A、可按照國家有關標準使用
B、有固定的場所單獨存放
C、不采購、不儲存、不使用
D、僅對肉食品限量使用

2.單項選擇題餐飲服務單位必須取得（）。

A、健康證
B、餐飲服務許可證
C、房產(chǎn)證
D、稅務登記證

3.單項選擇題餐飲服務單位的專（兼）職食品管理人員可以不掌握：（）。

A、餐飲服務食品安全法律知識
B、餐飲服務食品安全基本知識
C、食品感官鑒別常識
D、相關餐飲烹調(diào)知識

4.單項選擇題餐飲店選址應設置在（）。

A、廁所附近
B、糞坑附近
C、污水池附近
D、粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和擴散性污染源的影響范圍之外