A、“有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的材料”
B、“無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)食品”
C、“超過(guò)保質(zhì)期限及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品”
D、以上皆是
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A、每天
B、隨時(shí)
C、需要時(shí)
D、2天一次
A、產(chǎn)品合格證
B、衛(wèi)生合格證
C、消毒合格證
D、以上都是
A.1個(gè)
B.2個(gè)
C.3個(gè)
D.4個(gè)
A、0-10，48
B、0-10，24
C、-5-5，48
D、-5-5，24
A、0-0.5
B、0-1
C、0.5-1
D、1-1.5
最新試題
葡萄酒開(kāi)瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見(jiàn)后再斟酒。
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤(pán)斟。
客人在進(jìn)餐過(guò)程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？
客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？
請(qǐng)問(wèn)你在上述的案例中得到什么啟示？
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。
值臺(tái)服務(wù)員在填寫(xiě)菜單時(shí)，應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。
進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。