單項選擇題到超市選購放心肉，正確的做法是：（）

A、查看索要動物產品檢疫合格證明
B、察看肉的顏色
C、查看肉的表面狀態(tài)
D、以上做法都正確


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1.單項選擇題煎炸用油不宜反復使用的主要原因是：（）

A、炸油變色
B、炸油變稠
C、產生有害物質
D、以上說法均正確

2.單項選擇題第五類許可現場核查，要求內窗臺下斜：（）

A、45度
B、50度
C、40度
D、30度

5.單項選擇題餐飲服務提供者應當制定重大活動食譜，并由下列哪個部門進行審定：（）

A、商務部門
B、工商部門
C、質監(jiān)部門
D、餐飲服務食品安全監(jiān)管部門