單項選擇題（）的特點是微生物所處的環(huán)境是不斷變化的，可進行少量多品種的發(fā)酵生產(chǎn)。

A、補料分批發(fā)酵
B、分批發(fā)酵
C、連續(xù)發(fā)酵
D、A+B+C


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1.單項選擇題（）的優(yōu)點在于使發(fā)酵系統(tǒng)中維持很低的基質(zhì)濃度。

A、補料分批發(fā)酵
B、分批發(fā)酵
C、連續(xù)發(fā)酵
D、A+B+C

2.單項選擇題生產(chǎn)菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生的熱能，叫做（）。

A、輻射熱
B、蒸發(fā)熱
C、攪拌熱
D、生物熱

3.單項選擇題（）發(fā)酵菌濃愈大，產(chǎn)物的產(chǎn)量也愈大。

A、氨基酸
B、維生素
C、A+B
D、抗生素

4.單項選擇題當發(fā)酵（）時，泡沫異常多。

A、感染雜菌
B、感染噬菌體
C、A+B
D、溫度過高

5.單項選擇題發(fā)酵中引起溶氧異常下降，可能有下列（）原因。

A、污染好氣性雜菌
B、菌體代謝發(fā)生異?，F(xiàn)象
C、某些設備或工藝控制發(fā)生故障或變化
D、A+B+C