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問答題簡述可溶性糖的提取和澄清

1.問答題簡述蒸餾法水分測定的原理及誤差來源。

2.問答題簡述有機物破壞法所用的兩種方法，以及兩種方法之間的優(yōu)缺點？

3.填空題樣品中灰分的過程中，加速樣品灰化的方法有：加入去離子水；加入疏松劑碳酸銨；加入幾滴硝酸或雙氧水；加入助灰化劑硝酸鎂、（）。

4.填空題共沸蒸餾法測定樣品中的水分時，常用的有機溶劑有苯、甲苯、（）。

5.填空題測定面包中水分含量時，要求準備的儀器設(shè)備有：分析天平、玻璃稱量瓶、常溫常壓干燥箱、干燥器。因為面包中水分含量>14%，故通常采用兩步干燥法進行測定，恒重要求兩次測量結(jié)果之差小于（）。