單項(xiàng)選擇題食品包裝紙不允許含熒光性物質(zhì),檢測方法是在兩種不同波長的紫外線下檢查5張100cm2的紙樣,任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于()。

A.4cm2
B.5cm2
C.2cm2
D.10cm2
E.3cm2


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1.單項(xiàng)選擇題用硅膠管采樣時,濕度可影響最大采樣體積。濕度增大,可引起采樣體積()。

A.成正比增大
B.不變
C.成指數(shù)增大
D.減小
E.不確定

2.單項(xiàng)選擇題在火焰原子吸收光譜法中,最常用的火焰是()。

A.空氣-丙烷
B.空氣-煤氣
C.空氣-乙炔
D.空氣-氫氣
E.氧化亞氮-乙炔

3.單項(xiàng)選擇題影響水質(zhì)pH測定的因素是()。

A.渾濁度
B.溫度
C.游離氯
D.氧化性
E.還原性

4.單項(xiàng)選擇題一般蛋白質(zhì)含氮量平均約為()。

A.16%
B.18%
C.16.7%
D.17.6%
E.18.5%

5.單項(xiàng)選擇題目前,我國規(guī)定食物中膳食纖維的測定方法為()。

A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學(xué)法
E.吸附重量法