單項選擇題（）是利用天然香料中不同組分凝固點的差異。
A.凍析法
B.分餾法
C.重結(jié)晶法
D.吸收法
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1.單項選擇題一劑香精配方中的香料不包括（）。
A.主香料
B.修飾劑
C.調(diào)和劑
D.混合劑
2.單項選擇題下列哪一項不是按合成香料的分子中特征官能團分類的（）。
A.酮類
B.醛類
C.醚類
D.麝香類
3.單項選擇題植物型天然香料已約有1500種，也被商品化的大約有（）種。
A.幾種
B.幾十種
C.幾百種
D.一千多種
4.單項選擇題根據(jù)香精的（）分類，香精可分為水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。
A、香型
B、用途
C、顏色
D、形態(tài)
5.單項選擇題泡花堿也叫（）。
A.水玻璃
B.滑石粉
C.鈦白粉
D.輕質(zhì)碳酸鈣