單項(xiàng)選擇題呆小癥是由于()
A、生長(zhǎng)素不足
B、生長(zhǎng)介素不足
C、維生素D3不足
D、甲狀腺激素不足
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1.單項(xiàng)選擇題雞蛋中干擾鐵吸收的成分是()
A、抗生物素
B、抗胰蛋白酶
C、卵黃高磷蛋白
D、磷脂
2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)微量元素鐵,下列哪些說(shuō)法不正確()
A、食物中的血紅素鐵受膳食因素的影響比非血紅素鐵大
B、食物中的非血紅素鐵必須在胃酸作用下分解為亞鐵離子后才能被吸收
C、動(dòng)物性食物中鐵的吸收率比植物性食物中鐵的吸收率高
D、鐵缺乏可以影響神經(jīng)行為
3.單項(xiàng)選擇題抑制非血紅素鐵吸收的因素不包括()
A、維生素C
B、核黃素
C、草酸鹽
D、磷酸
4.單項(xiàng)選擇題屬于植物化學(xué)物的是()
A、礦物質(zhì)
B、碳水化合物
C、多酚類
D、維生素D
5.單項(xiàng)選擇題用以評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)功效比值的參考蛋白質(zhì)是()
A、清蛋白
B、酪蛋白
C、乳白蛋白
D、大豆蛋白
最新試題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
題型:判斷題
機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動(dòng)或創(chuàng)傷等情況下都會(huì)產(chǎn)生自由基。
題型:判斷題
補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
題型:判斷題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢(shì)的重要指標(biāo)。
題型:判斷題
影響營(yíng)養(yǎng)素毒副作用的因素有()
題型:多項(xiàng)選擇題
保健食品是增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。
題型:判斷題
治療肥胖癥的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
造成人體脂溶性維生素過(guò)量的途徑為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營(yíng)養(yǎng)素密度。
題型:判斷題